Ein Wein wird als „Millesimato“ definiert, wenn er aus Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt wird. Der Begriff „millesimato“ leitet sich vom französischen „millesime“ ab, was eigentlich „Jahrgang“ bedeutet. Aus diesem Grund bezeichnet „Jahrgang“ in der Önologie das Erntejahr der Trauben, aus denen ein Wein hergestellt wird.